Il tè e i suoi aromi: terminologia e degustazione

Contenuti

Il corso mira a offrire un’introduzione al mondo del tè, presentando le sue particolarità e la sua cultura, anche attraverso la diffusione di termini specifici, per fare chiarezza su parole e concetti che spesso vengono trasmessi in modo errato con la traduzione.

Programma

Presentazione Teatips e del corso
Panoramica delle origini del tè e della sua diffusione
Focus linguistico: origine e diffusione della parola “tè” nelle principali lingue del mondo, che si sono evolute a partire da due dialetti cinesi a seconda di alcune dinamiche storiche
Focus linguistico: termini specifici in lingua inglese nel settore e nella classificazione del tè
Focus linguistico: le 6 categorie di tè e come vengono tradotti i loro nomi
Focus linguistico: termini specifici in lingua inglese per la valutazione del tè
Assaggio di un tè e compilazione scheda di analisi sensoriale

Relatrice

Elisa Moratello

La mia missione è parlare del tè, diffondendone la cultura e un consumo più attento e consapevole. Sono degustratrice di tè certificata dal Governo Cinese e nel 2019 ho iniziato il mio progetto Teatips, prima un blog dedicato a curiosità e notizie sul tè in foglia e oggi anche shop online, per il quale seleziono tè, accessori artigianali ed elaboro esperienze di degustazione.

Condizioni di partecipazione

Il corso è aperto a tutti, gratuito per i soci e le socie AITI, a pagamento per non soci e i soci di associazioni della FIT. Viene concesso un periodo di prelazione di 7 giorni ai soci e alle socie di AITI Liguria, quindi le iscrizioni saranno aperte per tutte le sezioni AITI e per i non soci e i soci di associazioni della FIT.
Per esigenze didattiche, è previsto un massimo di 15 partecipanti.
La partecipazione dà diritto all'attestato con indicazione di 5 crediti formativi professionali.
Attenzione: la persona già iscritta che non avvisi almeno 48 ore prima dell’evento della sua impossibilità a partecipare non potrà iscriversi ai successivi due eventi gratuiti regionali a numero chiuso. L’eventuale rinuncia va comunicata all’email formazione@liguria.aiti.org.
Si invitano i soci e le socie delle altre sezioni a non iscriversi nel periodo di prelazione riservato ai soci e alle socie della sezione Liguria e ad attendere la data di apertura delle iscrizioni a tutti i soci e le socie. Eventuali iscrizioni errate durante il periodo di prelazione saranno eliminate automaticamente.
Il seminario si svolgerà in presenza, presso Bi.Bi. Service Sas, Via XX Settembre 41/3p, GENOVA.
Ulteriori informazioni verranno inviate ai partecipanti via posta elettronica prima dell'evento.
Per qualsiasi informazione o chiarimento si prega di contattare la Commissione Formazione di AITI Liguria via e-mail: formazione@liguria.aiti.org.

Informazioni di pagamento

Effettuare il bonifico sul conto corrente bancario intestato a: AITI Liguria 
IBAN: IT21Q0326801400052524251560
SWIFT: SELBIT2BXXX
Indirizzo: via XX settembre 41 – 16121 Genova
Causale: “seminario tè Nome Cognome”

ATTENZIONE: Il bonifico deve essere effettuato soltanto se le iscrizioni risultano ancora aperte (verificare che il semaforo sia verde). Al contrario, se i posti sono esauriti e sono aperte le iscrizioni in lista di attesa (semaforo giallo), il bonifico dovrà essere effettuato soltanto dopo aver ricevuto l’eventuale mail di conferma dell’iscrizione. Ricordiamo che l'effettuazione del bonifico non sostituisce la procedura di iscrizione tramite il sito AITI e ogni bonifico ricevuto privo di regolare iscrizione tramite il sito sarà rimborsato.